Hippokrates würde sich die Finger lecken
O Hippokratis tha eglife ta dachtila tou



Für 4 Personen

250 g rohe geschälte und grob geraspelte rote Beete, 90 g nicht entrahmter Joghurt,30 bis 40 g Pinienhonig, 60 bis 80 g grobgehackte Walnüsse.


Die geraspelte rote Beete in eine Rührschüssel füllen. Den Joghurt mit dem Honig zu einem geschmeidigen Dressing verrühren und die Walnüsse dazugeben. Das Dressing mit der geraspelten rote Beete gut vermischen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kaltstellen.


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